項目背景
為了完善國家食品安全監(jiān)管體系，確保消費者吃上放心肉，在傳統(tǒng)的屠宰基礎上增加數(shù)字化模塊，便于透明化豬肉源頭、屠宰環(huán)節(jié)，各環(huán)節(jié)采用現(xiàn)代化的方式，對產線進行精準把控，以追溯碼為信息傳遞工具，以追溯標簽為表現(xiàn)形式，以查詢系統(tǒng)為服務手段實現(xiàn)對肉制品的進廠、屠宰、分割、加工、倉儲、流通及零售等各個環(huán)節(jié)的全程監(jiān)控，并對肉制品追溯信息進行整理、分析、評估、預警。
通過正常流程管理與監(jiān)察預警管理有機結合的運營平臺； 通過日常的銷售、收購、計劃、屠 宰、分割、品控、銷售、物流、追溯、財務等同一個系統(tǒng)平臺上操作。為商品賦予一物一碼的唯一身份，不可仿造、復制，完整跟蹤產業(yè)鏈。讓消費者放心消費，提高對品牌的信賴度，保護品牌形象。
業(yè)務架構
1、數(shù)據采集端：
①讀寫設備讀取產線數(shù)據；
②聯(lián)通現(xiàn)場的各類設備自動獲取數(shù)據；
③移動設備輔助操作；
2、數(shù)據存儲端：
①集中的PC后臺管理系統(tǒng)；
②云端的數(shù)據中臺存儲；
③數(shù)據的共享（與商城系統(tǒng)數(shù)據交互）；
應用移動端：
①數(shù)據可視化展示；
②條碼溯源查詢；
應用效果
1、現(xiàn)場對傳統(tǒng)的屠宰產線全面升級，產線中安裝各類電子讀寫設備，為數(shù)字化采集打下了基礎；
2、利用RFID技術，關聯(lián)產線白條實現(xiàn)各環(huán)節(jié)的數(shù)據、圖像的及時、準確、自動化的采集；
3、連接產線各環(huán)節(jié)稱重設備，實現(xiàn)自動化的重量數(shù)據采集，并實現(xiàn)賦碼操作；
4、云端現(xiàn)場數(shù)據的統(tǒng)一管理，實現(xiàn)遠程掌握屠宰車間的各項作業(yè)情況，打破數(shù)據壁壘，實現(xiàn)數(shù)據的共享交互。